FRISCH & REGIONAL GENIESSEN
| Kürbiscremesuppe 2,4,5,10 (vegetarisch) | 9,50 |
| Cremesuppe vom heimischen Kürbis mit Sahnehaube, gerösteten Kernen und Kräutern
wahlweise mit Garnelen 12,13,14 +5,20 |
| Rindfleischsuppe 10 | 9,20 |
| hausgemachte Rinderbrühe mit Tafelspitzwürfeln, Gemüsewürfeln und Kräutern |
| Ziegenkäse-Mousse 2,10 | 14,50 |
| cremiges Mousse vom Ziegenkäse an Kürbis-Chutney und Speck-Chips |
| Kürbisflammkuchen 2,3 | 13,50 |
| kross gebackener Flammkuchen belegt mit würzigem Schmand, Kürbiswürfeln, Speck, Zwiebeln und würzigem Käse |
| Unser Wartbergsalat 2, 3, 11 | 26,90 |
| großer gemischter Salat mit Kartoffel- und Rohkostsalaten, saftigen Streifen vom Roastbeef, Früchtekomposition und leckeren Schupfnudeln |
| große Salatschale Grundpreis | 8,50 |
| gemischter Salat aus erlesenen Blattsalaten, der mit Rohkostsalaten und Kartoffelsalat sowie mit Roastbeef, panierten Hähnchenbruststreifen, Fischfiletvariation, Riesengarnelen und Kernen verfeinert werden kann. Der Preis variiert entsprechend.
dazu ofenfrisches Stangenweißbrot + 1,50 € |
Hauptallergene:
1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)
| Käsespätzle 1, 2, 3 | 15,80 |
| Hausgemachte Wartbergspätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln |
| Kürbis-Teigtaschen 1,2,3,10 | 23,50 |
| hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kürbis, geriebenem Hartkäse und Ricotta an Karotten-Püree und Kräuter-Rahmsauce |
| Blumenkohlauflauf 2,3,10 | 18,50 |
| saftiger Blumenkohl in Rahmsauce gratiniert mit würzigem Käse, dazu Petersilienkartoffeln |
| Kürbisrisotto (vegan) | 19,00 |
| cremiges Risotto mit frischem Kürbis, Kräutern und Kirschtomaten |
| Rösti | 17,80 |
| Kartoffel-Kürbiskern-Rösti an saisonalem Pfannengemüse und deftigem Paprika-Relish |
Hauptallergene:
1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)
** = auch als vegane Variante möglich
unsere hauptgerichte
| Wartbergplatte für 2 Personen 1,2,3,10 | 69,00 |
| saftig gebratene Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet mit kräftiger Bratensauce, Rahmchampignons und buntem Gemüse, dazu Pommes Frites, Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle |
| Wildschweingulasch 1,2,3,10 | 24,90 |
| saftiges Gulasch von der Wildschwein-Keule in Preiselbeer-Rahmsauce, dazu hausgemachte Semmelknödel |
| Wurstsalat 2,3,11 | 13,50 |
| leckere Lyonerstreifen in würziger Vinaigrette mit Paprika, Essiggurken, Zwiebeln und deftigem Besenbrot |
| Ochsenbäckle 2,10 | 25,50 |
| lange geschmorte Ochsenbäckle in der eigenen Sauce, Blumenkohl-Rahmgemüse und Petersilienkartoffeln |
| Für unsere kleinen Gäste bieten wir eine separate Kinderspeisekarte | |
unsere hauptgerichte
aus der region
| Wartbergs Zwiebelrostbraten 1, 3, 10 | 30,50 |
| gebratenes zartes Roastbeef mit knusprigen oder geschmelzten Zwiebeln, kräftige Bratensoße und hausgemachte Spätzle |
| Rehbraten 1, 2, 3 | 29,50 |
| Zarter Rehbraten mit Rahmpfifferlingen und Preiselbeersoße, dazu eine Preiselbeerbirne und hausgemachte Semmelknödel
auch als kleine Portion erhältlich |
| Wartberg´s Leibgericht 1, 2, 3, 10 | 28,00 |
| Saftige Medaillons vom Schweinefilet mit einer Maultasche an Rahmchampignons und einer kräftigen Bratensoße, dazu Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle
auch als kleine Portion erhältlich |
| Schnitzel “Wiener Art” 1, 3, 10 | 18,50 |
| Paniertes Schnitzel wahlweise vom Schwein oder vom Hähnchen an Bratensoße, dazu Pommes frites
auch als kleine Portion erhältlich |
| Sauerbraten 1,2,3,10 | 24,50 |
| Lange geschmorter Rinderbraten an einer Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle
auch als kleine Portion erhältlich |
| Omas herzhafte Maultaschen 1, 2, 3, 10 | 17.50 |
| Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln an Kartoffelsalat und erlesenen Blattsalaten.
auch als kleine Portion erhältlich |
| Käsespätzle 1, 2, 3 | 15,80 |
| Hausgemachte Wartberg-Spätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln |
| Lachsfilet 2,4,5,12,13,14 | 25,50 |
| gebratenes Lachsfilet an cremigem Kürbis-Risotto mit Kräutern, geschmorten Kirschtomaten und reduziertem Balsamico |
| Fischfilet des Tages 1,2,3,10,12,13,14 | 26,90 |
| gebratenes Fischfilet an Riesling-Rahmsauce, sommerlichem Pfannengemüse und Dauphine-Kartoffeln |
Hauptallergene:
1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.
