FRISCH & REGIONAL GENIESSEN
| Pfifferlingrahmsuppe 2,3,10 (vegetarisch) | 9,90 |
| Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen mit Kracherle und Kräutern
wahlweise mit Garnelen 12,13,14 +5,20 |
| Rinderkraftbrühe 1,2,10 | 8,90 |
| hausgemachte Rinderbrühe mit Eierstichwürfeln, Gemüse und Kräutern |
| Pfifferlingflammkuchen 2,3 | 14,50 |
| kross gebackener Flammkuchen belegt mit würzigem Schmand, frischen Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln und würzigem Käse |
| Melone – Feta 2,5 | 11,50 |
| saftige Wassermelone und deftiger Feta-Käse auf Rucola, dazu frische Minze, Pinienkerne und Limetten-Dressing |
| Unser Wartbergsalat 2, 3, 11 | 26,90 |
| großer gemischter Salat mit Kartoffel- und Rohkostsalaten, saftigen Streifen vom Roastbeef, Früchtekomposition und leckeren Schupfnudeln |
| große Salatschale Grundpreis | 8,50 |
| gemischter Salat aus erlesenen Blattsalaten, der mit Rohkostsalaten und Kartoffelsalat sowie mit Roastbeef, panierten Hähnchenbruststreifen, Fischfiletvariation, Riesengarnelen und Kernen verfeinert werden kann. Der Preis variiert entsprechend.
dazu ofenfrisches Stangenweißbrot + 1,50 € |
Hauptallergene:
1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)
| Käsespätzle 1, 2, 3 | 15,80 |
| Hausgemachte Wartbergspätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln |
| Pfifferlingteigtaschen 1,2,3,5,6 | 24,50 |
| hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit einer Masse aus Pfifferlingen, Ricotta, geriebenem Hartkäse und Pinienkernen an Rucola, Kirschtomaten, Grana-Padano-Flakes und reduziertem Balsamico |
| Pfifferling-Rahmnudeln (vegan) 3,10 | 21,90 |
| vegane Nudeln mit frischen Pfifferlingen in einer leichten Rahmsauce mit Kirschtomaten und Kräutern |
| Rahmpfifferlinge 1,2,3,10 | 25,50 |
| frische Pfifferlinge in einer Rahmsauce mit frischen Kräutern, dazu hausgemachte Semmelknödel |
| Rösti | 17,80 |
| Kartoffel-Kürbiskern-Rösti an tomatisiertem Pfannengemüse, Kräutern und Meerrettich |
Hauptallergene:
1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)
** = auch als vegane Variante möglich
unsere hauptgerichte
| Wartbergplatte für 2 Personen 1,2,3,10 | 69,00 |
| saftig gebratene Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet mit kräftiger Bratensauce, Rahmchampignons und buntem Gemüse, dazu Pommes Frites, Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle |
| Rinderhüftsteak | 28,90 |
| saftiges Steak aus der Rinderhüfte an Mango-Chimichurri, Pimientos de Padrón und Kartoffelwürfeln
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| Wurstsalat 2,3,11 | 14,90 |
| leckere Lyonerstreifen in würziger Vinaigrette mit Paprika, Essiggurken, Zwiebeln und deftigem Besenbrot |
| Sauerfleisch 11 | 18,50 |
| sauer marinierte Scheiben vom gesottenen Rindfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Bratkartoffeln |
| Für unsere kleinen Gäste bieten wir eine separate Kinderspeisekarte | |
unsere hauptgerichte
aus der region
| Wartbergs Zwiebelrostbraten 1, 3, 10 | 30,50 |
| gebratenes zartes Roastbeef mit knusprigen oder geschmelzten Zwiebeln, kräftige Bratensoße und hausgemachte Spätzle |
| Rehbraten 1, 2, 3 | 29,50 |
| Zarter Rehbraten mit Rahmpfifferlingen und Preiselbeersoße, dazu eine Preiselbeerbirne und hausgemachte Semmelknödel
auch als kleine Portion erhältlich |
| Wartberg´s Leibgericht 1, 2, 3, 10 | 28,00 |
| Saftige Medaillons vom Schweinefilet mit einer Maultasche an Rahmchampignons und einer kräftigen Bratensoße, dazu Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle
auch als kleine Portion erhältlich |
| Schnitzel „Wiener Art“ 1, 3, 10 | 18,50 |
| Paniertes Schnitzel wahlweise vom Schwein oder vom Hähnchen an Bratensoße, dazu Pommes frites
auch als kleine Portion erhältlich |
| Sauerbraten 1,2,3,10 | 24,50 |
| Lange geschmorter Rinderbraten an einer Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle
auch als kleine Portion erhältlich |
| Omas herzhafte Maultaschen 1,2,3,10 | 17.50 |
| Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln an Kartoffelsalat und erlesenen Blattsalaten.
auch als kleine Portion erhältlich |
| Käsespätzle 1, 2, 3 | 15,80 |
| Hausgemachte Wartberg-Spätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln |
| Lachsfilet 2,10,12,13,14 | 27,50 |
| auf der Haut gebratene Tranche vom Lachsfilet an Wermutsauce, gebratenen Pfifferlingen, Kartoffelwürfeln und Granatapfelkernen |
| Matjesfilet „Hausfrauen-Art“ 2,10,12,13,14 | 22,90 |
| Filet vom jungen Matjes an einer Sauce aus Sauerrahm, Essiggurken, Äpfeln und Zwiebeln, serviert mit Petersilienkartoffeln |
Hauptallergene:
1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.