Wartberg Gastronomie GmbH, Wartberg 1, 74076 Heilronn
SPEISEKARTE
FRISCH & REGIONAL GENIESSEN
Petersilienwurzelcremesuppe 2, 10 9,50
Cremesuppe von der Petersilienwurzel, garniert mit Gemüsechips
“Festtagssuppe” 1, 2, 3, 10 8,20
Kraftbrühe vom Rind mit dreierlei Einlage, Gemüse und Kräutern
Rinderfilet-Carpaccio 1, 2, 6 15,50
Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet an kleinem Feldsalatbouquet, getrüffelter Mayonnaise und geriebenem Bergkäse
Jakobsmuschelterrine 1, 2, 3, 10, 11, 12, 13, 14 16,20
Terrine von der bretonischen Jakobsmuschel an Cumberlandsauce, Apfel-Sellerie-Salat und gerösteten Kernen
Unser Wartbergsalat 2, 3, 11 23,90
großer gemischter Salat mit Kartoffel- und Rohkostsalaten, saftigen Streifen vom Roastbeef, Früchtekomposition und leckeren Schupfnudeln
Salatschale Grundpreis 8,50
gemischter Salat aus erlesenen Blattsalaten, der mit Rohkostsalaten und Kartoffelsalat sowie mit Roastbeef, panierten Hähnchenbruststreifen, Fischfiletvariation, Riesengarnelen und Kernen verfeinert werden kann. Der Preis variiert entsprechend.

 

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

Kürbiskernrösti 3, 8, 10 17,80
Kartoffel-Kürbiskernrösti an buntem Wurzelgemüse, Senfrahmsauce und frischem Meerrettich
Rosenkohlauflauf 2 17,50
Frischer Rosenkohl und Süßkartoffeln, gebacken in Kräuterrahmsauce, gratiniert mit würzigem Bergkäse
Pilzteigtaschen 1, 2, 3, 10 21,50
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit frischen Pilzen und Ricotta, dazu pikantes Ratatouille-Gemüse
Käsespätzle 1,2,3 15,80
Hausgemachte Wartberg-Spätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

** = auch als vegane Variante möglich

unsere hauptgerichte

Wartbergplatte für 2 Personen 1,2,3,10  64,00
saftig gebratene Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet mit kräftiger Bratensauce, Rahmchampignons und buntem Gemüse, dazu Pommes Frites, Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle
“Festtagsteller” 2,10  25,90
Saftiges Kalbsrückensteak auf Safranrisotto, Sherryjus und Wurzelgemüse
1/2 Bauernente 10  25,50
Geschmorte ausgelöste Ente an Beifußjus, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
Für unsere kleinen Gäste 1,2,3 11,20
Knusprige Geflügel Dinos mit Erbsen und Pommes Frites

unsere hauptgerichte
aus der region

Wartbergs Zwiebelrostbraten 1, 3, 10  27,50
gebratenes zartes Roastbeef mit knusprigen oder geschmelzten Zwiebeln, kräftige Bratensoße und hausgemachte Spätzle
Rehbraten 1, 2, 3  27,50
Zarter Rehbraten mit Rahmpfifferlingen und Preiselbeersoße, dazu eine Preiselbeerbirne und hausgemachte Semmelknödel
Wartberg´s Leibgericht 1, 2, 3, 10 25,90
Saftige Medaillons vom Schweinefilet mit einer Maultasche an Rahmchampignons und einer kräftigen Bratensoße, dazu Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle
Schnitzel “Wiener Art” 1, 3, 10  17,50
Paniertes Schnitzel wahlweise vom Schwein oder vom Hähnchen an Bratensoße, dazu Pommes frites
Sauerbraten 1,2,3,10  21,50
Lange geschmorter Rinderbraten an einer Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle
Omas herzhafte Maultaschen 1, 2, 3, 10 16.90
Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln an Kartoffelsalat und erlesenen Blattsalaten.
Fischfilet 2, 3, 10, 12, 13, 14 26,90
Verschiedene Fischfilets auf pikantem Ratatouille-Gemüse und frischem Meerrettich, dazu gebackene Kartoffelscheiben

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.

ALKOHOLFREIE Getränke

Wartbergs hausgemachter Eistee
Zitrone / Pfirsisch 0,4l  7.20
Wartbergs hausgemachte Limonade
Ingwer-Limette/ Heidelbeer-Minze/ Pink Grapefruit-Limette 0,4l  7.20
Tonic Water 0,2l  4.50
Sanbitter a,g 0,1l  4.90
Bitter Lemon g,k 0,3l  4.50
0,5l  5.50
Pepsi Cola a,b,j 0,3l  3.90
0,5l  4.90
Pepsi Cola light a,j,h 0,3l  3.90
0,5l  4.90
Pepsi Cola Max a,j,h 0,3l  3.90
0,5l  4.90
Mirinda a,g,h 0,3l  3.90
0,5l  4.90
Schwip Schwap a,g,h,j 0,3l  3.90
0,5l  4.90
7 Up a,g,h 0,3l  3.90
0,5l  4.90
Fruchtsaft und Nektar der Firma Gunkel
Wahlweise mit stillem oder spritzigem Mineralwasser
Apfelsaftschorle naturtrüb 0,3l  3.50
0,5l  4.50
Apfelsaft naturtrüb 0,3l  4.50
0,5l  4.90
Orangensaftschorle g 0,3l  3.50
0,5l  4.50
Orangensaft g 0,3l  4.30
0,5l  4.90
Grapefruitschorle g 0,3l  4.30
0,5l  4.90
Rhabarbersaftschorle 0,3l  4.30
0,5l  4.90
Kirschsaftschorle 0,3l  4.30
0,5l  4.90
Rote Johannisbeersaftschorle 0,3l  4.20
0,5l  4.90
Schwarze Johannisbeersaftschorle 0,3l  4.20
0,5l  4.90
Selters Classic Mineralwasser 0,25l  3.50
0,5l  4.90
0,75l  6.50
Selters Medium Mineralwasser 0,25l
0,5l  4.90
0,75l  6.50
Selters Naturell Mineralwasser 0,25l  3.50
0,5l  4.90
0,75l  6.50

Alle Preise Inkl. Mwst. & Bedienung

a Farbstoff / g Citrusfrüchte / h Süßungsmittel / j koffeinhaltig / k chininhaltig

Bier

Stuttgarter Hofbräu Herrenpils vom Fass
0,3l  4.30
0,5l  4.90
Stuttgarter Hofbräu Pilsner vom Fass
0,3l  4.30
0,5l  4.90
Radler
0,3l  4.30
0,5l  4.90
Allgäuer Büble Hefeweizen hell vom Fass
0,3l  4.30
0,5l  4.90
Kristallweizen 0,5l  4.90
Hefeweizen dunkel 0,5l  4.90
Hefeweizen-Radler 0,5l  4.90
Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5l  4.90
Alkoholfreies Radler 0,5l  4.90
Alkoholfreies Bier 0,33l  4.30

Sekt

Sekt Hausmarke vom Schloss Affaltrach
Brilliant Sekt Weiß 0,75l  24.00
Rosé Sekt 0,75l  28.00
Glas Rosé Sekt
0,1l  5.50
Glas Sekt Weiß
0,1l  4.50

Aperitifs

Sanddorn Spritz 0,25l  7.50
 Limoncello Spritz 0,25l  7.50
Aperol Spritz 0,25l  7.50
Aperol Spritz 0,25l  7.50
Sherry Medium Dry 5cl  6.90
Sherry Fino 5cl  6.90
Alkoholfreier Cocktail a,g,k 0,25l  7.50
Bunter Hund a 0,25l  7.50
Campari Soda a
0,2l  4.50
Campari Orange a
0,2l  5.50
Martini a
4cl  4.90