Speisekarte – Höhenrestaurant Wartberg

SPEISEKARTE
FRISCH & REGIONAL GENIESSEN

VORSPEISEN & SUPPEN

Petersilienwurzelcremesuppe 2, 10	9,50
Cremesuppe von der Petersilienwurzel, garniert mit Gemüsechips

“Festtagssuppe” 1, 2, 3, 10	8,20
Kraftbrühe vom Rind mit dreierlei Einlage, Gemüse und Kräutern

Rinderfilet-Carpaccio 1, 2, 6	15,50
Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet an kleinem Feldsalatbouquet, getrüffelter Mayonnaise und geriebenem Bergkäse

Jakobsmuschelterrine 1, 2, 3, 10, 11, 12, 13, 14	16,20
Terrine von der bretonischen Jakobsmuschel an Cumberlandsauce, Apfel-Sellerie-Salat und gerösteten Kernen

Unser Wartbergsalat 2, 3, 11	23,90
großer gemischter Salat mit Kartoffel- und Rohkostsalaten, saftigen Streifen vom Roastbeef, Früchtekomposition und leckeren Schupfnudeln

Salatschale Grundpreis

8,50

gemischter Salat aus erlesenen Blattsalaten, der mit Rohkostsalaten und Kartoffelsalat sowie mit Roastbeef, panierten Hähnchenbruststreifen, Fischfiletvariation, Riesengarnelen und Kernen verfeinert werden kann. Der Preis variiert entsprechend.

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

VEGETARISCH & VEGAN

Kürbiskernrösti 3, 8, 10	17,80
Kartoffel-Kürbiskernrösti an buntem Wurzelgemüse, Senfrahmsauce und frischem Meerrettich

Rosenkohlauflauf 2	17,50
Frischer Rosenkohl und Süßkartoffeln, gebacken in Kräuterrahmsauce, gratiniert mit würzigem Bergkäse

Pilzteigtaschen 1, 2, 3, 10	21,50
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit frischen Pilzen und Ricotta, dazu pikantes Ratatouille-Gemüse

Käsespätzle 1,2,3	15,80
Hausgemachte Wartberg-Spätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln

Hauptallergene:

** = auch als vegane Variante möglich

HAUPTGERICHTE

unsere hauptgerichte

Wartbergplatte für 2 Personen 1,2,3,10	64,00
saftig gebratene Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet mit kräftiger Bratensauce, Rahmchampignons und buntem Gemüse, dazu Pommes Frites, Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle

“Festtagsteller” 2,10	25,90
Saftiges Kalbsrückensteak auf Safranrisotto, Sherryjus und Wurzelgemüse

1/2 Bauernente 10	25,50
Geschmorte ausgelöste Ente an Beifußjus, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Für unsere kleinen Gäste 1,2,3	11,20
Knusprige Geflügel Dinos mit Erbsen und Pommes Frites

unsere hauptgerichte
aus der region

Wartbergs Zwiebelrostbraten 1, 3, 10	27,50
gebratenes zartes Roastbeef mit knusprigen oder geschmelzten Zwiebeln, kräftige Bratensoße und hausgemachte Spätzle

Rehbraten 1, 2, 3	27,50
Zarter Rehbraten mit Rahmpfifferlingen und Preiselbeersoße, dazu eine Preiselbeerbirne und hausgemachte Semmelknödel

Wartberg´s Leibgericht 1, 2, 3, 10	25,90
Saftige Medaillons vom Schweinefilet mit einer Maultasche an Rahmchampignons und einer kräftigen Bratensoße, dazu Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle

Schnitzel “Wiener Art” 1, 3, 10	17,50
Paniertes Schnitzel wahlweise vom Schwein oder vom Hähnchen an Bratensoße, dazu Pommes frites

Sauerbraten 1,2,3,10	21,50
Lange geschmorter Rinderbraten an einer Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle

Omas herzhafte Maultaschen 1, 2, 3, 10	16.90
Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln an Kartoffelsalat und erlesenen Blattsalaten.

FISCH

Fischfilet 2, 3, 10, 12, 13, 14	26,90
Verschiedene Fischfilets auf pikantem Ratatouille-Gemüse und frischem Meerrettich, dazu gebackene Kartoffelscheiben

Hauptallergene:

Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.

GETRÄNKE

ALKOHOLFREIE Getränke

Wartbergs hausgemachter Eistee
Zitrone / Pfirsisch	0,4l	7.20

Wartbergs hausgemachte Limonade
Ingwer-Limette/ Heidelbeer-Minze/ Pink Grapefruit-Limette	0,4l	7.20

Tonic Water

0,2l

4.50

Sanbitter a,g

0,1l

4.90

Bitter Lemon g,k	0,3l	4.50
	0,5l	5.50

Pepsi Cola a,b,j	0,3l	3.90
	0,5l	4.90

Pepsi Cola light a,j,h	0,3l	3.90
	0,5l	4.90

Pepsi Cola Max a,j,h	0,3l	3.90
	0,5l	4.90

Mirinda a,g,h	0,3l	3.90
	0,5l	4.90

Schwip Schwap a,g,h,j	0,3l	3.90
	0,5l	4.90

7 Up a,g,h	0,3l	3.90
	0,5l	4.90

Fruchtsaft und Nektar der Firma Gunkel
Wahlweise mit stillem oder spritzigem Mineralwasser

Apfelsaftschorle naturtrüb	0,3l	3.50
	0,5l	4.50

Apfelsaft naturtrüb	0,3l	4.50
	0,5l	4.90

Orangensaftschorle g	0,3l	3.50
	0,5l	4.50

Orangensaft g	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Grapefruitschorle g	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Rhabarbersaftschorle	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Kirschsaftschorle	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Rote Johannisbeersaftschorle	0,3l	4.20
	0,5l	4.90

Schwarze Johannisbeersaftschorle	0,3l	4.20
	0,5l	4.90

Selters Classic Mineralwasser	0,25l	3.50
	0,5l	4.90
	0,75l	6.50

Selters Medium Mineralwasser	0,25l
	0,5l	4.90
	0,75l	6.50

Selters Naturell Mineralwasser	0,25l	3.50
	0,5l	4.90
	0,75l	6.50

Alle Preise Inkl. Mwst. & Bedienung

a Farbstoff / g Citrusfrüchte / h Süßungsmittel / j koffeinhaltig / k chininhaltig

Bier

Stuttgarter Hofbräu Herrenpils vom Fass	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Stuttgarter Hofbräu Pilsner vom Fass	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Radler	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Allgäuer Büble Hefeweizen hell vom Fass	0,3l	4.30
	0,5l	4.90

Kristallweizen

0,5l

4.90

Hefeweizen dunkel

0,5l

4.90

Hefeweizen-Radler

0,5l

4.90

Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei

0,5l

4.90

Alkoholfreies Radler

0,5l

4.90

Alkoholfreies Bier

0,33l

4.30

Sekt

Sekt Hausmarke vom Schloss Affaltrach

Brilliant Sekt Weiß

0,75l

24.00

Rosé Sekt

0,75l

28.00

Glas Rosé Sekt

0,1l

5.50

Glas Sekt Weiß

0,1l

4.50

Aperitifs

Sanddorn Spritz

0,25l

7.50

Limoncello Spritz

0,25l

7.50

Aperol Spritz

0,25l

7.50

Aperol Spritz

0,25l

7.50

Sherry Medium Dry

5cl

6.90

Sherry Fino

5cl

6.90

Alkoholfreier Cocktail a,g,k

0,25l

7.50

Bunter Hund a

0,25l

7.50

Campari Soda a

0,2l

4.50

Campari Orange a

0,2l

5.50

Martini a

4cl

4.90