Wartberg Gastronomie GmbH, Wartberg 1, 74076 Heilronn
SPEISEKARTE
FRISCH & REGIONAL GENIESSEN
STEINPILZCREMESUPPE 2,3,10 € 7.20
mit Sahnehaube und Kräuterkracherle 
FESTTAGSSUPPE 1,2,3,10 € 6.50
Rinderkraftbrühe mit dreierlei Einlage

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.

Lachstatar und Garnele 2,3,12,13,14 € 12.50
feines Lachstatar in OrangenGewürzmarinade, dazu Garnelen, Dillcreme und Knoblauchbaguette 
Feldsalat mit Speck 2,3 € 9.90
knackiger Feldsalat in ApfelQuittenDressing mit gebratenem Speck und Zimtkracherle 
Kohlrabi-Birnen-Salat 1,2,3,4,5 € 9.80
Kohlrabi und Birnen fruchtig mariniert mit Nüssen, dazu PreiselbeerFrischkäse im Flädlemantel 

WARTBERGS SALATKREATIONEN
ERLESENE AUSWAHL AN BLATTSALATEN DER SAISON € 7.50
Wahlweise mit Hausdressing 1,2 oder Balsamicodressing 6
Ergänzt mit Kartoffel 10 – und Rohkostsalaten € 3.90

TOPPINGS:
Kracherle 1,2,3 , Pinienkerne 5 , geröstete Nuss-Mischung 4,5,8 € 0.90

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.

Verfeinern Sie Ihren Salat mit:
Saftigen Streifen vom südamerikanischen Rinderrücken € 12.00
Knusprigen Hähnchenstreifen € 8.50
Omas gebratene Maultaschenstreifen 1,2,3,10 € 7.20
Leckeren Lachswürfeln 3,12 € 9.80
Gebackenen Falafel-Bällchen 3,5,8,9 € 7.00
Früchtekomposition € 7.00
BRATWÜRSTE 2,3,10,11 € 9.00
1 Paar saftige, grobe Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat und kräftiger Bratensauce
SCHWEINSKOPFSÜLZE 2,9,10,11 € 9.50
an einer pikanten Vinaigrette mit Kräutercreme. Dazu knusprige Bratkartoffeln und kleines Salatbouquet
WURSTSALAT 2,3 € 8.50
Lyonerstreifen mit Paprika, Käsestreifen und Zwiebelringen in würziger Vinaigrette. Dazu Brot.

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.

unsere hauptgerichte
aus der region

Wartbergs Zwiebelrostbraten 1,3,10 € 23.00
Aus 220 gr. Rinderrücken an einer kräftigen Bratensauce , garniert mit knusprigen Zwiebeln und hausgemachte Spätzle.
Herzhafter Sauerrahmbraten 1,2,3,10 € 17.90
Lange geschmorter Rinderbraten an einer Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle.
WARTBERGS ZARTER REHBRATEN 1,2,3 € 24.50
Zarter Rehbraten an einer Preiselbeersauce mit Rahmpfifferlingen. Dazu Preiselbeerbirne und hausgemachte Semmelknödel.
WARTBERGS LEIBGERICHT 1,2,3,10 € 19.90
Saftige Medaillons vom Schweinefilet an einer kräftigen Bratensauce und Champignonrahmsauce mit hausgemachten Spätzle, Schupfnudeln und Maultäschle.
OMAS HERZHAFTE MAULTASCHEN 1,2,3,10 € 13.00
Mit geschmelzten Zwiebeln an Kartoffelsalat und Blattsalaten.

FISCHGERICHTE
Lachsfilet 2,3,12,13,14  € 20.90
Filet vom Norweger Fjordlachs unter der Kräuterkruste auf Rote-BeteRisotto mit Meerrettichsauce 

 

Kabeljaufilet 3,10,12,13,14   € 21.50
saftiger Winterkabeljau an Currysauce, geschmortem Spitzpaprika und Gewürzreis 

Hauptallergene:

1 Eier / 2 Milch / 3 Weizenmehl – glutenhaltige Getreide / 3.1 Grünkern / 4 Erdnüsse / 5 Nüsse (Schalenfrüchte) / 6 Schwefeldioxid und Sulfit / 7 Lupinen / 8 Sesam / 9 Soja / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Fische / 13 Krebstiere (Krustentiere) / 14 Weichtiere (Mollusken)

Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie auch bei unserem Personal und in unseren Printspeisekarten vor Ort.

hauptgerichte

 

Ofenfrischer Gänsebraten 2 € 23.90
von der Brust und der Keule an Beifußjus mit Apfelrotkohl und cremigen Maronen, dazu reichen wir Kartoffelknödel

 

Rinderfiletmedaillon 2,10  € 28.00
zartes Rinderfiletmedaillon an Cognacrahmsauce, dazu getrüffeltes Kartoffelgratin und Kohlrabi 
„Festtagsteller“  € 18.90
Tranche vom Kalbsrücken an Madeirajus mit cremiger Polenta, KräuterPesto und Gemüsegarnitur 
Wildgulasch 1,2,3,10  € 22.00
saftiges Wildgulasch in Wacholderrahmsauce, dazu Rosenkohl und hausgemachte Spätzle
Vegetarische Lasagne 1,2,3,10  € 16.50
Lasagne aus Rosenkohl und Karotten, eingeschichtet mit Nudelteig und TomatenKnoblauchRahmsauce, dazu eine kleine Salatgarnitur
Für unsere kleinen Gäste 1,2,3 € 9.80
saftige panierte Geflügeldinos mit Erbsen und Pommes Frites 

Alkoholfreie Getränke

Wartbergs hausgemachter Eistee 0,4l € 6.50
Pfirsich-Eistee / Zitronen-Eistee
Wahlweise mit stillem oder spritzigem Mineralwasser
Tonic Water 0,2l € 3.90
Sanbitter a,g 0,1l € 4.50
Bitter Lemon g,k 0,3l € 3.90
0,5l € 4.80
Pepsi Cola a,b,j 0,3l € 3.10
0,5l € 4.20
Pepsi Cola light a,j,h 0,3l € 3.10
0,5l € 4.20
Pepsi Cola Max a,j,h 0,3l € 3.10
0,5l € 4.20
Mirinda a,g,h 0,3l € 3.10
0,5l € 4.20
Schwip Schwap a,g,h,j 0,3l € 3.10
0,5l € 4.20
7 Up a,g,h 0,3l € 3.10
0,5l € 4.20
Fruchtsaft und Nektar der Firma Gunkel
Wahlweise mit stillem oder spritzigem Mineralwasser
Apfelsaftschorle naturtrüb 0,3l € 3.00
0,5l € 3.80
Apfelsaft naturtrüb 0,3l € 3.80
0,5l € 4.20
Orangensaftschorle g 0,3l € 3.00
0,5l € 3.80
Orangensaft g 0,3l € 3.80
0,5l € 4.20
Grapefruitschorle g 0,3l € 3.90
0,5l € 5.40
Maracujasaftschorle 0,3l € 3.70
0,5l € 4.50
Rhabarbersaftschorle 0,3l € 3.70
0,5l € 4.50
Traubensaftschorle 0,3l € 3.50
0,5l € 4.30
Rote Johannisbeersaftschorle 0,3l € 3.50
0,5l € 4.30
Schwarze Johannisbeersaftschorle 0,3l € 3.50
0,5l € 4.30
Selters Classic Mineralwasser 0,25l € 2.60
0,5l € 4.20
0,75l € 5.50
Selters Medium Mineralwasser 0,25l
0,5l € 4.20
0,75l € 5.50
Selters Naturell Mineralwasser 0,25l € 2.60
0,5l € 4.20
0,75l € 5.50

Alle Preise Inkl. Mwst. & Bedienung

a Farbstoff / g Citrusfrüchte / h Süßungsmittel / j koffeinhaltig / k chininhaltig

Bier

Stuttgarter Hofbräu Herrenpils vom Fass
0,3l € 3.40
0,5l € 3.90
Stuttgarter Hofbräu Pilsner vom Fass
0,3l € 3.40
0,5l € 3.90
Radler
0,3l € 3.40
0,5l € 3.90
Allgäuer Büble Hefeweizen hell vom Fass
0,3l € 3.40
0,5l € 3.90
Kristallweizen 0,5l € 3.90
Hefeweizen dunkel 0,5l € 3.90
Hefeweizen-Radler 0,5l € 3.90
Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5l € 3.90
Alkoholfreies Radler 0,5l € 3.90
Alkoholfreies Bier 0,33l € 3.40

Sekt

Sekt Hausmarke vom Schloss Affaltrach
Brilliant Sekt Weiß 0,75l € 21.00
Rosé Sekt 0,75l € 28.00
Glas Rosé Sekt
0,1l € 4.50
Glas Sekt Weiß
0,1l € 3.70

Aperitifs

Sanddorn Spritz 0,25l € 6.50
Aperol Spritz 0,25l € 6.50
Sherry Medium Dry 5cl € 6.50
Sherry Fino 5cl € 6.50
Alkoholfreier Cocktail a,g,k 0,25l € 5.70
Bunter Hund a 0,25l € 6.50
Campari Soda a
0,2l € 3.80
Campari Orange a
0,2l € 4.80
Martini a
4cl € 3.20
Glas Glühwein
vom Weingut G.A. Heinrich, weiß und rot
0,2l € 3.80

Digestif

Hopfen-Kräuterlikör 2cl € 4.20
Steinhauser Bodensee
35%Vol
Sechsämter Waldbeerenlikör 2cl € 3.50
28%Vol
Haselnuss 2cl € 4.20
Birkenhof Brennerei
32%Vol
Williams No.1 2cl € 6.50
Steinhauser Bodensee
38%Vol